Almanya’da yapılan yeni bir araştırma, yalnızca iki gün boyunca yulaf ağırlıklı beslenmenin kötü kolesterol olarak bilinen LDL seviyelerinde belirgin bir düşüş sağlayabileceğini ortaya koydu. Çalışmaya göre, 48 saatlik yulaf diyeti uygulayan katılımcılarda LDL kolesterol düzeyinde ortalama yüzde 10 azalma görüldü.
