“Ramazan çorba tarifi”, “iftar için çorba önerisi” ve “tok tutan çorba tarifleri” aramalarında öne çıkan bu tarif, özellikle uzun süreli açlık sonrası mideyi rahatlatan yapısıyla tercih ediliyor.
Saray Çorbası İçin Gerekli Malzemeler
1 su bardağı kırmızı mercimek
1 çay bardağı ince bulgur
1 adet kuru soğan
1 adet havuç
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı domates salçası
6 su bardağı sıcak su veya et suyu
Tuz
Karabiber
Üzeri için nane ve pul biber
Saray Çorbası Nasıl Yapılır?
Öncelikle doğranmış soğanı tereyağı ve zeytinyağı ile birlikte pembeleşene kadar kavurun. Ardından rendelenmiş havucu ekleyerek birkaç dakika daha kavurmaya devam edin. Salçayı ilave edip kokusu çıkana kadar karıştırın.
Yıkanmış mercimek ve bulguru tencereye ekleyin. Üzerine sıcak suyu ilave ederek kaynamaya bırakın. Mercimek ve bulgur iyice yumuşadığında çorbayı blenderdan geçirerek pürüzsüz kıvam elde edin. Son olarak tuz ve baharatları ekleyip birkaç dakika daha kaynatın.
Servis ederken üzerine kızdırılmış tereyağı, nane ve pul biber gezdirerek sıcak şekilde ikram edebilirsiniz.
Ramazan Sofraları İçin Neden İdeal?
Uzun süre tok tutmaya yardımcı olur
Lif ve protein açısından zengindir
İftara hafif bir başlangıç sağlar
Mideyi yormaz
Enerji verir ve dengeli beslenmeye katkı sunar
Ramazan ayında hem geleneksel hem de besleyici bir başlangıç yapmak isteyenler için Saray Çorbası, iftar sofralarına lezzetli bir alternatif sunuyor.
